^{L.Karalius-Ezopas gamina vegetarišką maistą.}

^{Jūratė Žuolytė j.zuolyte@posh.lt}

^{2007 m. rugsėjo mėn. 18 d. 7:00}

Lino Karaliaus-Ezopo vegetariškų kebabų norintys galėjo paragauti įvairiuose renginiuose. Tačiau kas nespėjo – ne bėda. Siūlome patiems pasigaminti juos namuose. Svarbiausia, pasak Ezopo, kad maistas būtų pagamintas su meile, o visa kita – juokų darbas.

„Pirmiausia reikia paimti lavašą, tai yra tokia armėniška duona, kurios galima rasti bet kuriame didesniame prekybos centre,  - receptą pradėjo pasakoti Ezopas. – Tuomet įdedi patinkančio padažo, supjaustytus kopūstus, pomidorus ir šiek tiek zanavykų sūrio, kuris duoda labai gero skonio“.

Vėliau reikia dėti sojos mėsą, tačiau, pasak L.Karaliaus, būtent šiame etape daugelis ir suklysta. „Sojos mėsą reikia mokėti paruošti, o daugelis nežino, kaip. Nusipirkus sojos mėsos reikia palikti ją dešimčiai minučių vandenyje, tačiau po to reikia nepamiršti jos gerai išgręžti. Daugelis to nepadaro, o juk ji kaip kempinė ir prisigeria vandens per daug“, - kantriai aiškino jis.

„O tada jau dedi ką nori. Gali aliejaus kažkiek, gali padažą susigalvoti. Be to, patartina naudoti mėsos prieskonius, tuomet ir mėsos skonio nepritrūks. Dar fermentinio sūrio įdedi, o tuomet jau suvynioji ir kepi“, - šypsojosi jis.

^{Nuotraukos – iš Posh.lt archyvo}